需水量與飲水量的不同
水是生命本身最重要的成分，是人體中主要的礦物質(zhì)，被稱為人體第一養(yǎng)料。人體內(nèi)嚴(yán)重缺水或過(guò)多都會(huì)給人體健康帶來(lái)潛在的損害。我們每日飲用的水并不等于基本需水量，這是因?yàn)槭澄锉旧砭秃邢喈?dāng)多的水分。人每天究竟應(yīng)該喝多少水為恰當(dāng)?應(yīng)該根據(jù)氣候、身體狀況、生活習(xí)慣等因素而定。正常人體每天攝入水量總是與排出體外的水量處于動(dòng)態(tài)平衡狀態(tài)。水平衡的調(diào)節(jié)受下丘腦神經(jīng)中樞控制，它控制渴感和腎臟排水，而發(fā)燒、高蛋白膳食、干熱氣候、嘔吐、腹瀉和外傷損害等，都會(huì)擾亂機(jī)體對(duì)水的正常需要。一般來(lái)說(shuō)，由飲食所攝取的水分約占人體每日水分總攝取量的三分之一，例如一個(gè)人借由食物所攝取的水分為七百毫升，這樣一來(lái)，只要再飲用一千四百毫升的水就可以了。不過(guò)，由于每個(gè)人的飲食內(nèi)容和結(jié)構(gòu)不同，因此適量多補(bǔ)充一些也是有宜無(wú)害的。體重是衡量身體水分的重要指標(biāo)。水分失衡，體重會(huì)有急劇變化。腎臟或心臟功能不好，體重可以每周增加或驟減數(shù)公斤。許多人為減肥動(dòng)用利尿劑和腹瀉劑，一周狂減數(shù)公斤?？墒牵@樣做根本無(wú)長(zhǎng)期效果，極易“反彈”，而且十分傷身，一旦水分代謝失衡，后果不堪設(shè)想。
