喝果汁注意的幾個(gè)問題
1.你適合喝果汁嗎
果汁應(yīng)該說是老少皆宜的飲品。從哺乳的嬰兒白發(fā)蒼蒼的老人都可以飲用。果汁更被公認(rèn)為是三個(gè)月嬰兒補(bǔ)充維生素C必須的輔助食品。然而，也有人不適合喝果汁，如患貴瘍病、急慢性胃腸炎的人。是因?yàn)楣泻胁荒鼙幌奶妓衔镆鸬?。腎功能欠佳的人，更應(yīng)避免在晚上飲用。話說回來健康人中也會(huì)有人喝果汁出現(xiàn)腹脹和腹瀉，要根據(jù)自身的實(shí)際情況飲用為佳。
2.怎樣適時(shí)的喝果汁
美國學(xué)校早餐計(jì)劃中規(guī)定，早餐必須有一份水果和蔬菜或者半杯純水果汁和蔬菜汁。想必大家一定看出蔬果汁在什么時(shí)間飲用被益最佳吧!沒錯(cuò)，飲用果汁的最佳時(shí)間是在兩餐間或飯前半小時(shí)。果汁含有多種有機(jī)酸、芳香物質(zhì)和酶類，可刺激食欲，有助于消化。因此，好多家庭常常把果汁作為早餐前的開胃飲品，但不能一飲而盡，量也不宜太過。果汁也可以在餐間食用，不過目的不是開胃，而在于它的營養(yǎng)價(jià)值，有利于膳食中鐵的吸收。果汁含有豐富的鐵、鉀、硒、鉻等無機(jī)鹽和微量元素、維生素C、胡蘿卜素以及多種抗氧化活性物質(zhì)。此外，蔬果汁所含的營養(yǎng)成來會(huì)幫助吸收鐵，一般谷物中鐵的吸收率很低，如大米只有百分之一，面包也不過百分之三，若與富含維生素C的水果或果汁一起吃，鐵的吸收率就能提高三到六倍，其營養(yǎng)價(jià)值不可小視。另外，避免夜間睡前喝，因夜間攝取水分會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)，身體容易出現(xiàn)浮腫。
3.喝新鮮果汁應(yīng)該加糖嗎?
喝新鮮果汁不易加糖。有些人喜歡加糖來增加蔬果汁口感，但是糖分解時(shí)，會(huì)增加維生素B群的損耗及鈣、鎂的流失，降低營養(yǎng)。果汁是低熱量食品，每百克熱能含量不足五十千卡，加糖就使熱能增加而影響食欲，不僅失去了開胃的作用，還造成正餐食量減少。另外，嬰兒的果汁就更不應(yīng)加糖，會(huì)造成對(duì)甜食的依賴，對(duì)牙齒和身體都沒有好處。還應(yīng)注意一點(diǎn)更重要的一點(diǎn)，就是新鮮果汁千萬不要加熱飲用，加熱后的果汁香氣會(huì)偷偷跑掉，更重要的是些營養(yǎng)成分，特別是維生素C會(huì)遭受破壞。如果打出來的蔬果汁口感不佳，可以多利用香甜味較重的水果如哈密瓜、鳳梨作為搭配，或是酌量加以蜂蜜，增加維生素B6的攝取。
