水會“老化”嗎？
水與動物、植物一樣，也有一個衰老的過程，而且衰老的水對人體健康有害。研究表明，水分子是一鏈狀結(jié)構(gòu)，水如果不經(jīng)常受到撞擊，也就是說，如果水不經(jīng)常流動，而是長期處于靜止?fàn)顟B(tài)時，這種鏈狀結(jié)構(gòu)就會不斷擴(kuò)大、延伸，就變成俗稱的“死水”，即衰老的老化水。
現(xiàn)在許多桶裝或瓶裝的純凈水，從出廠到飲用，中間常常要存放相當(dāng)長的一段時間，如果飲用水被靜止?fàn)顟B(tài)存放超過3天，就會變成不宜飲用的老化水。如飲用老化水，會使細(xì)胞的新陳代謝明顯減慢，影響生長發(fā)育，而中老年人常飲用老化水則會加速衰老。有研究認(rèn)為，近年來許多地區(qū)食道癌及胃癌發(fā)病率增多，可能與飲用老化水有關(guān)。
