國家制定“健康水的七大標準”
水是生命之源，世界上最早的生命就是誕生于水中，在成人的組織中水的比重約占 70% ，中年人的組織中水的比重約占 60% ，老年的組織中水的比重占 50% ，其中血液里的占 90% ，腦組織里占 85% ，肌肉里占 75% ，骨骼里占 50% ，而新生兒體內的水可高達 80%-90% 。如果人體中水的比重低于 50% ，人的生命就會受到危險。
水對人的健康來說很重要，但是現(xiàn)在我國的水質受到嚴重的污染。中國科學院 1996 年發(fā)布的國情研究報告指出：中國 532 條河流的污染狀況進行的調查表明，已有 436 條河流受到不同程度的污染。中國湖泊達到富營養(yǎng)水平的已超過 63.6% 。在中國人口密集的地區(qū)、湖泊、水庫已經全部受到了污染。
健康水的七大標準
國際最新飲用水健康標準：
(1)不含有害人體健康的物理性、化學性和生物性污染;
(2)含有適量的有益于人體健康，并呈離子狀態(tài)的礦物質(鉀、鎂、鈣等含量在100mg/L);
(3)水的分子團小，溶解力和滲透力強;
(4)應呈現(xiàn)弱堿性(PH值為8～9);
(5)水中含有溶解氧(6mg/L左右)，含有碳酸根離子;
(6)可以迅速、有效的清除體內的酸性代謝產物和各種有害物質;
(7)水的硬度適度，介于50～200mg/L(以碳酸鈣計)。
上述七點也可以簡略歸納為下述三條:
第一,沒有污染的水——無毒,無害,無異味;
第二,沒有退化的水——具有生命活力的水;
第三,符合人體生理需要的水——含有一定有益礦物質,呈弱堿性等。
